4 frutos poderosos e seus potenciais efeitos antioxidante e protetor
A cada dia, cada célula do corpo humano tenta se proteger de milhares de “assaltos” feitos por moléculas ávidas para “oxidá-las” fazendo-as envelhecer a um ritmo acelerado¹. Esse processo onde os “assaltantes” são chamados de radicais livres ou ROS (sigla em inglês, Reactive Oxygen Species) e que podem causar a destruição progressiva das células, tem sido documentado exaustivamente na literatura científica. Na busca por uma defesa ideal contra os radicais livres, os cientistas esperam encontrar nos alimentos substâncias que naturalmente possam ajudar o corpo a se defender. Sabe-se, por exemplo, que em extratos provenientes de amoras, uvas e frutas pequenas de cor vermelho vivo e violeta são encontrados os famosos antioxidantes polifenólicos – protetores das células contra os radicais livres que podem levar a doenças degenerativas e anormalidades no controle de glicose e lipídeos no sangue²⁻⁶.
1. Goji Berry
Às gojiberries têm sido cientificamente ligada à capacidade de combater as condições negativas para a saúde e proteger o fígado de contaminantes. Elas são compostas de 18 aminoácidos essenciais, minerais 21 traço, vitaminas B1, B2, B6 e E, ácido linoleico, selênio, germânio, e mais beta caroteno do que a cenoura comum. Um estudo do Jornal Chinês de Oncologia descobriram que os pacientes com câncer responderam melhor ao tratamento quando bagas de goji foram adicionados a sua dieta diária.
2. Mirtilos
Essa cor azul profundo está relacionado com o processo de neutralização de danos por radicais livres nas células. O mirtilo, já rotulado como uma “super fruta” por seu potencial poder para reduzir o risco de doenças cardíacas e câncer, também poderia se tornar uma outra arma na guerra contra a doença de Alzheimer. Um novo estudo reforça esta ideia, que está sendo testada por muitas equipes. Os cientistas relatam que o fruto é carregado com antioxidantes saudáveis, e estas substâncias podem ajudar a prevenir os efeitos devastadores dessa forma cada vez mais comum de demência. – “Nossos novos achados corroboram os de estudos prévios e preliminares em animais e humanos, o que reforça a noção de que o mirtilo (blueberry em inglês) pode ter um benefício real para melhorar a memória e a função cognitiva em alguns adultos mais velhos”, afirma Robert Krikorian, Ph.D., líder da equipe do estudo. Ele acrescenta que seus efeitos benéficos podem ser decorrentes de flavonoides chamados antocianinas, que mostram melhorar a cognição em animais.
3. Açaí
Anunciada comercialmente há anos como um “superalimento”, só recentemente o açaí ganhou validação científica convincente como um potente captador de radicais livres7,8 .Em um estudo verificou-se que o açaí liofilizado (extrato ultra concentrado com excelente poder nutricional) possui uma atividade excepcional antioxidante⁸.Em outras palavras, o açaí em pó apresentou capacidade de entrar nas células de forma funcional e eficaz para neutralizar os radicais livres. E não é à toa que o fruto se tornou sucesso mundial, ele figura no topo do ranking dos alimentos antioxidantes, estando muita à frente das romãs, amoras pretas e vermelhas, mirtilos, uvas e morangos⁹, alémde que foi constatado que a atividade antioxidante do plasma humano aumenta significativamente após o consumo de polpa e suco de açaí⁷. O fruto também apresentou atividade anti-inflamatória através da inibição dos precursores inflamatórios COX-1 e COX-2, que pode ter a capacidade de proporcionar alívio da dor e inflamação⁸.
4. AMORAS
Amoras ou Blackberries (em inglês) são mais do que antioxidantes apenas poderosos. Eles também são extremamente elevados em algumas das mais altas formas de doença crônica e compostos que combatem o câncer: vitaminas C, E e ácido elágico. Eles também possuem níveis elevados de fibra solúvel conhecida como pectina, uma substância que estuda ligação com níveis reduzidos de colesterol. Relacionada com a rosa, estudos de laboratório sobre estas bagas espinhosa-bucha da Ohio State University mostrou a capacidade de parar a formação de tumores na cavidade oral, assim como a proliferação de células cancerígenas do cólon.
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Artigo traduzido por Essential Nutrition
Referências:
1- Ames BN, Shigenaga MK, Hagen TM. Oxidants, antioxidants, and the degenerative diseases of aging. Proc Natl Acad Sci U S A. 1993 Sep 1;90(17):7915-22.
2- Zikri NN, Riedl KM, Wang LS, et al. Black raspberry components inhibit proliferation, induce apoptosis, and modulate gene expression in rat esophageal epithelial cells. Nutr Cancer. 2009;61(6):816-26.
