Colágeno ou whey protein: diferenças e recomendações

Uma alimentação rica em proteínas é importante para manter ou favorecer o aumento da massa muscular. Ao optar pela suplementação para reforçar o nutriente na dieta, podem surgir dúvidas sobre qual fonte proteica escolher: colágeno ou whey protein? 

Afinal, as duas opções são proteínas? São indicadas para quem treina? Descubra!

Qual a diferença entre colágeno e whey protein?

Vamos partir de um ponto bem importante: tanto o colágeno quanto o whey protein são classificados como proteínas. Vale lembrar que a proteína é um dos macronutrientes mais abundantes do nosso corpo, essencial para a composição corporal, para a pele, ossos, tecidos e músculos. Também atua no transporte de substâncias e na composição de anticorpos e hormônios.

A proteína é formada por aminoácidos conectados entre si por meio de ligações peptídicas. Existem 20 aminoácidos proteicos que se combinam de diversas formas e estruturam diferentes moléculas. A estrutura de cada molécula é o que determina a função dela no nosso organismo.

Porém, se os dois são fontes de proteínas, o que diferencia o suplemento de colágeno do whey protein? Entenda.

Colágeno

Quando o assunto é suplementação, muitas pessoas esquecem que o colágeno é uma proteína e o associam apenas à nutrição da pele. A verdade é que o colágeno é um tipo de proteína e, ainda, uma fonte proteica bastante versátil. Composto por aminoácidos, o colágeno está presente em grande concentração na estrutura da pele, tendões e ossos.

Para colaborar no ganho de massa muscular com o suplemento de colágeno, é importante conhecer a matéria-prima do produto e a tecnologia empregada, assim como a dose recomendada. O colágeno já na forma de peptídeos é mais facilmente absorvido pelo nosso organismo. Isso acontece quando o colágeno passa por um processo de hidrólise que “quebra” sua estrutura em partículas bem menores. Quando chegam ao trato intestinal, já estão prontas para serem absorvidos, o que otimiza o aproveitamento do nutriente pelo corpo.

Os suplementos de colágeno hidrolisado em peptídeos específicos, direcionados para favorecer a estrutura muscular, são uma boa indicação para quem treina com esse objetivo.

Esses suplementos também são conhecidos comercialmente por “proteína de colágeno”, para reforçar que é uma fonte de proteína. No preparo, boas formulações apresentam ótima solubilidade, o que torna o suplemento versátil, podendo ser adicionado em sucos e no café, por exemplo. 

Whey Protein

Um dos suplementos mais procurados por quem é focado nos treinos e atividades físicas, o whey protein é feito com a proteína extraída do soro do leite e apresenta em sua composição aminoácidos importantes para a formação e manutenção dos músculos. É uma fonte proteica de alto valor biológico, ou seja, nosso corpo tem um bom aproveitamento desse nutriente. 

Se a proteína é uma das matérias-primas mais relevantes para os músculos, o whey protein é uma alternativa nutricionalmente rica para apoiar dietas com o objetivo de melhorar a composição corporal. Além disso, estudos indicam associações benéficas dessa proteína com imunidade, a saciedade, a recuperação pós-operatória, entre outras.

Além da proteína do soro do leite, há suplementos feitos com a proteína da carne bovina e de vegetais. O consumo na forma de “shake” é semelhante ao do whey protein, assim como o sabor e a textura. São opções que ampliam as possibilidades para quem deseja aumentar a ingestão de proteína, mas tem restrições com o whey protein.

A proteína do soro do leite tem uma melhor biodisponibilidade quando está na forma isolada e hidrolisada. Isso quer dizer que a proteína foi isolada dos outros nutrientes que estão no soro do leite, como lactose, caseína e gordura. Ainda, pode ser submetida a um processo de hidrólise (quebra), resultando em moléculas menores, e facilitando a digestão e absorção. 

Então, colágeno e whey protein são “boas” proteínas?

Sim. O corpo precisa de proteínas para fortalecer músculos, tecidos, pele, ossos e para muitas outras funções. Para quem deseja suplementar e facilitar o aproveitamento do nutriente pelo organismo, a dica é ficar de olho na matéria-prima dos produtos, na quantidade disponibilizada por dose e nos outros ingredientes da composição, sempre considerando o objetivo que se quer atingir com a suplementação.

Posso suplementar colágeno e whey protein juntos?

Lembre-se sempre que os dois suplementos são fontes de proteína. Para ter um melhor aproveitamento do aporte proteico ao longo do dia, o recomendado por especialistas é fracionar as porções. Assim, você pode consumir colágeno e whey protein, mas escolher fazer isso em diferentes momentos e conforme a recomendação do seu médico ou nutricionista.

Posso substituir o whey protein por colágeno?

Pode substituir ou adicionar um ou outro suplemento na sua dieta. Tudo vai depender da sua estratégia nutricional e das orientações profissionais. Quem tem restrições ou apresenta algum desconforto com o whey protein, pode experimentar os suplementos de colágeno desenvolvidos para a massa muscular.

Colágeno para a pele ajuda no ganho de massa magra?

Geralmente, esses produtos apresentam outros componentes que auxiliam na pele, no cabelo e nas unhas, como a biotina, e o colágeno desenvolvido com esse foco, como o Verisol® . Também, podem conter uma porção proteica mais baixa por dose. 

Já os suplementos de colágeno desenvolvidos para a composição corporal podem apresentar matéria-prima mais direcionada para esse objetivo, como o colágeno BODYBALANCE®, e outros nutrientes importantes, como a vitamina C, além de uma quantidade de proteína (por dose) mais adequada para o ganho de massa muscular.

Ambos são fontes de colágeno, porém, a escolha de qual suplementar é uma questão de estratégia nutricional, sinergia dos ingredientes e recomendação do profissional da saúde.

Afinal, é melhor tomar whey ou colágeno para ganhar massa muscular?

Essa é a pergunta que muitas pessoas estão fazendo ao encontrar colágeno na “seção de proteínas” em lojas especializadas ou na prescrição do nutricionista. Bem, já sabemos que ambos são fontes de proteína. A questão é que um deles pode ser mais apropriado para um momento do dia, para uma condição ou para um determinado objetivo que o outro.

É importante estar atento para as características de cada suplemento. O colágeno desenvolvido para a formação muscular demonstra resultados positivos quando é produzido com tecnologia que o hidrolisa em peptídeos específicos para esse objetivo. Também, é uma alternativa para aqueles que não se adaptam às proteínas vegetais ou à proteína do leite.

Já o whey protein isolado e hidrolisado traz a proteína do soro do leite na sua forma mais pura, com excelente perfil de aminoácidos e alta biodisponibilidade.

Os suplementos de colágeno apresentam uma boa solubilidade, o que facilita a ingestão ao misturá-lo no preparo de receitas comuns da rotina, como no café, por exemplo. Já o whey e sua forma de “shake” agrega sabor, aroma e textura ao consumo, e pode favorecer até mesmo a sensação de saciedade.

Qual a melhor opção de colágeno para quem treina?

Da mesma forma que há ingredientes de qualidade que fazem a diferença no preparo de um delicioso bolo de chocolate, por exemplo, a matéria-prima dos suplementos também é essencial para que ele disponibilize bons nutrientes e auxilie o ganho de massa muscular.

Voltando ao exemplo, nem todo chocolate ou farinha de trigo é igual, assim como nem todo colágeno que está na composição do seu produto.

Colágeno hidrolisado em peptídeos

Estudos mostram que o colágeno hidrolisado em peptídeos específicos, quando são obtidos a partir de alta tecnologia de hidrólise controlada, que seja capaz de garantir o padrão dos peptídeos, favorece o grau de absorção pelo organismo e a chegada do nutriente ao tecido-alvo. Por isso, é bem importante conferir a matéria-prima do produto de colágeno escolhido e a quantidade do nutriente disponibilizada.

Aproveite e conheça produtos feitos com a proteína do colágeno que são direcionados para aporte proteico e favorecimentos da composição corporal.

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