Dieta cetogênica: o que é e para quem é indicada

Formulada na década de 1920 como opção para tratamento de epilepsia, a dieta cetogênica tem hoje uma série de indicações médicas, e vem também se tornando popular entre pessoas que desejam perder peso de forma saudável. Isso porque ela tem potencial para estimular a queima da gordura acumulada no organismo. Mas como isso acontece? Para quem é indicada a dieta cetogênica? Como montar uma dieta cetogênica? Confira no texto!

O que é dieta cetogênica

A dieta cetogênica tem esse nome por estimular a produção de corpos cetônicos pelo organismo. Essas moléculas, que funcionam como fonte de energia, são produzidas naturalmente a partir da gordura.

Para estimular esse processo, a dieta cetogênica é muito restrita em carboidratos, moderada em proteínas e rica em gorduras, preferencialmente as saudáveis. Assim, com menos energia proveniente de carboidratos, o organismo naturalmente amplia a conversão de gordura em corpos cetônicos.

Para quem é indicada a dieta cetogênica

Historicamente, a principal indicação da dieta cetogênica era para pacientes com epilepsia. Porém, ao longo do século XX, o desenvolvimento de medicamentos anticonvulsivantes limitou a indicação da dieta para esse fim a pessoas não beneficiadas por esses medicamentos. 

No entanto, essa dieta vem mostrando benefícios para o tratamento de outros distúrbios neurológicos, como, por exemplo, Alzheimer e Parkinson. A explicação está em um potencial efeito neuroprotetor, que leva a um aumento na plasticidade neuronal.

Além disso, por favorecer a queima de gorduras e a saciedade, a dieta cetogênica pode ser indicada para obesos ou pessoas com sobrepeso. Quando realizada com acompanhamento profissional, ela pode levar a perda de peso de forma saudável. A dieta cetogênica também pode ser recomendada para o tratamento de pessoas com diabetes tipo 2, podendo, inclusive, diminuir a necessidade de drogas antidiabéticas.

Porém, é importante ressaltar que a adoção da dieta cetogênica traz riscos, como a possibilidade maior de quadros de hipoglicemia e complicações a longo prazo. Por isso, é altamente recomendado o acompanhamento profissional, tanto para sua adoção quanto para a diminuição no uso de medicações. 

Como montar a dieta cetogênica

Para montar uma dieta cetogênica, ou qualquer outra dieta, é recomendado procurar um nutricionista. Esse profissional irá mapear a dieta atual do paciente, calculando o consumo de carboidratos, proteínas e gorduras. No caso da dieta cetogênica, os carboidratos serão reduzidos para algo em torno de 10% do total de calorias, dando preferência a carboidratos complexos. As proteínas responderão por algo em torno de 20%, enquanto as gorduras serão maioria: cerca de 70% do total calórico, com preferência pelas gorduras saudáveis. 

O que comer em uma dieta cetogênica

Como principal componente da dieta cetogênica, a gordura deve preferencialmente vir de fontes saudáveis, como abacate, oleaginosas, óleo de coco e azeite de oliva, por exemplo. No outro extremo da dieta cetogênica, os poucos carboidratos consumidos podem vir de fontes como mandioca, batata doce, aveia, frutas e massas 100% integrais, por exemplo. É importante que as fontes de carboidrato incluídas forneçam fibras e fitoquímicos, a fim de favorecer a microbiota intestinal, especialmente por se tratar de uma dieta restritiva.

Suplementos para uma dieta cetogênica

Suplementos alimentares de qualidade podem ser aliados de quem busca praticidade na implementação da dieta cetogênica. Confira abaixo algumas sugestões de suplementos que podem fazer parte dessa dieta, lembrando que a escolha final e a quantidade consumida devem levar em consideração os demais componentes da dieta.

• MCTlift – MCT é o termo em inglês para TCM (triglicerídeos de cadeia média), uma fonte de gordura, que inclui os ácidos caprílico e cáprico, que disponibilizam energia de forma rápida para o organismo.
• Brainstorm Coffee – Blend de cafés especiais com MCT, aminoácidos, CoQ10, cacau e especiarias.
• Journey –  Snack vegano, baseado na dieta mediterrânea, fornece proteína vegetal, azeite de oliva e os grãos sarraceno, chia e linhaça, ricos em aminoácidos essenciais, antioxidantes, fibras e ômega-3.
• Blissful – Bebida zero caloria, que inclui entre seus ingredientes a L-carnitina e a Coenzima Q10.
• Heat Up – Blend especial com guaraná, chá verde, gengibre e pimentas. 

Alimentos proibidos na dieta cetogênica

Como em qualquer dieta saudável, alimentos como doces, farinhas refinadas, fast foods, ultraprocessados, açúcar simples e aditivos artificiais ficam de fora por diversos motivos. No caso da dieta cetogênica, açúcar e farinhas refinadas, por exemplo, concentram grande quantidade de carboidrato e elevam rapidamente a glicemia, o que desencadeia uma resposta metabólica que impede a queima de gorduras.

Receitas para uma dieta cetogênica

Receitas especiais podem ser adotadas como parte de uma dieta cetogênica. Confira abaixo algumas sugestões e escolha as suas com seu nutricionista. 

Masala Chai Latte – Bebida de origem indiana, feita a partir de chá preto, leite e especiarias, conhecida como um poderoso estimulante para as atividades do dia a dia. 

Torta Low Carb – Torta feita com castanha-de-caju (fonte de gordura saudável), farelo de aveia (fonte de fibras), Xylitol (adoçante natural, de baixo índice glicêmico) e Immuno Golden Whey (fonte de proteína e aminoácidos que estimulam a imunidade).

Matcha Latte – Popular no Japão, o matcha é o broto do chá verde em pó ou moído. Tem propriedades antioxidantes e é conhecido por promover energia. 

Bulletproof Coffee Proteico – Bebida energética tradicional da dieta cetogênica, é conhecida por estimular a produção de corpos cetônicos. É feita à base de café, que estimula o metabolismo, e MCT, que é fonte de energia saudável. 

Iogurte de Kefir – Bebida rica em proteínas e gordura saudável, que contém carboidrato complexo Palatinose, conhecido por estimular a saciedade e a energia por longos períodos. 

Brainstorm Latte – uma versão de café gelado feita com Brainstorm Coffee, que leva cafeína, especiarias, TCM, CoQ10 e muitos outros ingredientes naturais na composição.

As informações fornecidas neste site destinam-se ao conhecimento geral e não devem ser um substituto para o profissional médico ou tratamento de condições médicas específicas. Assim, as informações contidas aqui não se destinam a diagnosticar, tratar, curar ou prevenir qualquer doença. Procure sempre o aconselhamento do seu médico ou outro prestador de cuidados de saúde qualificado com qualquer dúvida que possa ter a respeito de sua condição médica. Por fim, nunca desconsidere o conselho médico ou demore na procura de ajuda por causa de algo que tenha lido em nosso site e mídias sociais da Essential.