Filé de linguado ao forno

O filé de linguado ao forno é um prato fácil de preparar, rápido, saboroso e ao mesmo tempo nutritivo. Com poucos ingredientes e rapidinho de fazer, você pode preparar uma refeição saudável, leve e cheia de sabor para sua família ou convidados. Confira!

Os diferenciais do linguado

Os peixes são uma excelente escolha para quem busca uma alimentação e um estilo de vida saudáveis devido ao seu perfil nutricional. Os peixes planos, em especial, como o linguado, são considerados um dos alimentos mais nutritivos do mundo. Vale destacar que o linguado pode ser considerado uma boa fonte de vitaminas do complexo B e ômega-3.

Além das propriedades nutricionais, esta receita de filé de linguado ao forno é a escolha perfeita para quem quer um prato delicado, mas com muito sabor, leveza e refrescância. Acompanhe o passo a passo e experimente! 

Receita de filé de linguado ao forno

Ingredientes 

• 4 filés de linguado (500g);
• 1 abobrinha média (200g);
• 10 unidades de tomate-cereja (70g);
• ½ bandeja de cogumelo shimeji (100g);
• 1 cenoura grande (100g);
• ½ xícara de vinho branco (30ml);
• ½ xícara de MCTlift (30ml);
• 1 limão-siciliano (80g);
• Pimenta-do-reino branca moída a gosto;
• Sal a gosto;
• Papel manteiga.

Modo de preparo

1. Comece cortando fatias de cenoura, abobrinha, cogumelo shimeji, limão-siciliano e tomate-cereja.
2. Para o preparo do peixe, escolha o filé de linguado e utilize papel toalha para secar o excesso de água.
3. Tempere com sal e pimenta-do-reino branca e reserve.
4. Em um papel manteiga, prepare uma cama com a cenoura e a abobrinha e coloque o filé de linguado.
5. Cubra com o shimeji, as rodelas de limão e os tomates e finalize espremendo o limão. 
6. Dobre o papel manteiga de forma que fique como um envelope fechado, para cozinhar ao vapor.
7. Acrescente MCTlift, regue com 30ml de vinho branco e leve para assar em forno pré-aquecido a 220°C por 12 a 15 minutos.
8. Sirva em seguida!

Tabela nutricional

Nenhuma das nossas receitas contém glúten, gordura trans ou açúcar de adição.

Selos Nutricionais Essential Nutrition

• Low carb
• Fonte de proteínas
• Fonte de gorduras poli-insaturadas
• Fonte de fibras
• Fonte de vitaminas do complexo B
• Fonte de vitamina C
• Fonte de vitamina E

Para combinar com o filé de linguado ao forno, que tal uma saladinha? Confira esta receita de molho para salada fit e deixe esse acompanhamento mais atraente e saboroso. Bom apetite!