Flan proteico

Ingredientes do Flan

• 440ml de água
• 50g de Vegan Delight
• 50g de Carbolift
• 1 e 1/2 scoop de Capuccino Whey
• 12g de gelatina incolor
• 5 colheres de sopa de água

Ingredientes da calda

• 30ml de água
• 50g de Carbolift
• Canela a gosto

Modo de Preparo

• Adicione o Vegan Delight, o Carbolift, o Capuccino Whey e 440ml de água no liquidificador. Bata até misturar bem e reserve.
• Em uma tigela à parte, misture a gelatina com 5 colheres de sopa de água e deixe em repouso por 5 minutos.
• Aqueça a gelatina no micro-ondas, ligando por 1 a 2 minutos, em potência baixa. A gelatina não pode ferver.
• Despeje a gelatina nos outros ingredientes e bata novamente no liquidificador.
• Unte a forma redonda com MCTlift e despeje o preparado passando por uma peneira.
• Leve à geladeira por, no mínimo, seis horas.

Preparo da calda

• Em uma panela, misture 50g de Carbolift, 30ml de água e uma pitada de canela. Ferva por 1 a 2 minutos.
• Após desenformar o Flan, despeje a calda e está pronto para servir!

Dica 1: para uma apresentação ainda mais especial, decore com nibs de cacau.
Dica 2: se preferir, substitua o Capuccino Whey por outro sabor de sua preferência.

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