Panqueca de chocolate

A panqueca pode ser uma escolha deliciosa e nutritiva, especialmente no café da manhã. Dependendo da forma que é feita, oferece ótimas fontes de nutrientes para começar bem o dia. E é superversátil, podendo ser preparada doce ou salgada.

Que tal fazer uma versão docinha e funcional de panqueca de chocolate? Quando o chocolate é nutritivo, a receita, além de saborosa, pode fazer parte de uma dieta diversificada e contribuir para uma alimentação prazerosa e saudável.

Faz bem comer chocolate no café da manhã?

Pode parecer estranho e pouco saudável mas, acredite, há estudos que mostram que o consumo de chocolate pela manhã pode ter efeitos positivos no funcionamento cerebral, influenciar de maneira favorável o humor, o ciclo circadiano do nosso corpo e a saúde cardiovascular.

Sempre é bom lembrar que nem todo chocolate é igual. Por isso, para aproveitar os benefícios e preparar uma panqueca de chocolate nutritiva, é interessante optar pelas versões sem açúcar adicionado, sem adoçantes, corantes, conservantes artificiais, e sem gordura trans. 

Ainda, há chocolates funcionais produzidos com ingredientes aliados da alimentação equilibrada, como cacau puro, fibras, nibs de cacau, óleo de coco e até whey protein.

Receita de panqueca de chocolate

Ingredientes

• 1 ovo (55g);
• 1 colher de sopa rasa de mel (15g);
• 3 colheres de sopa de ChocoKI (23g);
• 1 colher de chá de fermento em pó (4g);
• 1 Chocolift para a cobertura (40g);
• Canela em pó a gosto.

Modo de preparo

1. Coloque o ovo em uma tigela e bata até dobrar de volume.
2. Em seguida, acrescente o mel, o ChocoKI, a canela e o fermento e misture bem.
3. Leve essa mistura para uma frigideira untada. Você pode usar o MCT Lift para isso.
4. Para a cobertura, divida o Chocolift em quadradinhos e derreta por aproximadamente 30 segundos.
5. Em seguida, é só cobrir a sua panqueca com o chocolate derretido e servir!

Tabela nutricional

Nenhuma das nossas receitas contém glúten, gordura trans ou açúcar de adição.

Selos Nutricionais Essential Nutrition

• Vegetariano
• Fonte de vitaminas e minerais
• Fonte de vitaminas do complexo B
• Fonte de vitamina C
• Fonte de vitamina D
• Fonte de vitamina E
• Fonte de ferro
• Fonte de zinco

Para acompanhar a sua panqueca de chocolate, nada melhor que um café. Aproveite esta receita de café proteico gelado e desfrute dessa combinação perfeita para começar o dia.