Salada de couve-flor assada

Que tal aprender a fazer uma salada leve e saudável, perfeita como acompanhamento e ótima para trazer cor e sabor à mesa?

Nossa receita de salada de couve-flor assada com especiarias e Golden Lift é perfeita para todos os momentos! 

Mas antes de conferir o preparo, saiba mais sobre esse vegetal.

Qual a melhor forma de comer couve-flor?

A couve-flor é um alimento bastante versátil e pode ser consumida de várias formas: cozida, gratinada no forno ou como salada, como é o caso da receita deste post.

Continue a leitura e saiba como fazer salada de couve-flor!

Benefícios da couve-flor

A couve-flor é uma importante fonte de nutrientes, como cálcio, fósforo, potássio, manganês, vitaminas do complexo B, vitamina K e vitamina C. 

Também contém antioxidantes que protegem as células dos radicais livres e que ajudam a combater inflamações.

Além disso, a couve-flor é rica em fibras e contribui com a saúde intestinal, cardiovascular e controle do peso.

Confira os benefícios da couve-flor:

• Ajuda a reduzir inflamações;
• Contribui para a saciedade e perda de peso;
• Faz bem para o coração;
• Auxilia na saúde intestinal;
• Melhora a saúde dos ossos;
• Ajuda a combater o envelhecimento precoce.

Como conservar couve-flor?

A melhor forma de conservar a couve-flor é colocá-la dentro de um saco plástico com pequenos furos na geladeira por no máximo cinco dias. Uma dica importante é deixar para lavar o alimento apenas quando for consumi-lo, para evitar que ele escureça.

Receita de salada de couve-flor assada

Ingredientes

• 1 couve-flor grande ou 2 pequenas
• ⅓ de xícara de azeite de oliva extravirgem (80ml)
• 2 scoops de Golden Lift 
• 1 pitada de canela
• Sal e pimenta a gosto

Ingredientes do molho para salada de couve-flor:

• ⅔ de xícara de iogurte grego (150g)
• 2 colheres de sopa de tahine (30g)
• 1 limão-siciliano, o suco (30ml)
• 1 pitada de sal
• Sementes de romã e coentro fresco picado para decorar

Modo de preparo – Como fazer salada de couve-flor

• Corte a couve-flor em pedaços pequenos, lave e seque bem;
• Em uma tigela, coloque a couve-flor, o azeite de oliva, o Golden Lift, a canela, o sal e a pimenta. Misture bem;
• Coloque-a sobre uma assadeira forrada com papel alumínio;
• Asse em forno pré-aquecido a 200°C por 25 a 30 minutos;
• Para o molho, basta misturar todos os ingredientes;
• Agora é só decorar sua salada de couve-flor com as sementes de romã e o coentro fresco picado.

Tabela Nutricional

Nenhuma das nossas receitas contém glúten, gordura trans ou açúcar de adição.

Selos Nutricionais Essential Nutrition

• Vegano
• Fonte de fibras
• Baixo em sódio
• Fonte de vitamina C
• Fonte de bioativos

Quer saber interpretar a Tabela Nutricional? Então, leia nosso conteúdo sobre como entender melhor a tabela nutricional.