Shrimp Salad

Rendimento: 3 porções

INGREDIENTES

• 2 folhas de acelga em tiras finas
• 1 fatia grossa de abacaxi em cubos médios
• 1 sachê de Zymelift
• 3 camarões grandes
• 2 colheres de sopa de manteiga ghee
• 3 colheres de sopa de iogurte natural
• ½ sachê de Sweetlift
• 1 colher de chá de molho inglês
• 1 colher de sopa de azeite de oliva extravirgem
• 1 colher de sopa de suco de limão-siciliano
• ⅓ de maço de folhas de agrião
• Sal rosa do Himalaia e mix de pimenta em grão a gosto
• Pimenta do reino moída na hora
• Folhas de hortelã para enfeitar

MODO DE PREPARO

• Temperar o abacaxi com Zymelift, mexer bem e reservar.
• Em mixer de mão, bater bem o iogurte com o Sweetlift, molho inglês, suco de limão, azeite de oliva extravirgem e folhas de agrião.
• Temperar a gosto.
• Cortar a acelga em tiras finas e temperar os camarões com sal e pimenta.
• Grelhar em frigideira com manteiga ghee.
• Dispor a acelga em um prato, temperar com o molho verde de iogurte.
• Arrumar os camarões.
• Espalhar os cubos de abacaxi e decorar com folhas de hortelã.

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