Tomar whey pela manhã é saudável? De acordo estudo realizado em Israel, tomar whey protein pela manhã pode melhorar a saciedade e reduzir picos de glicose ao longo do dia. Confira!
Café da manhã rico em proteína, almoço de tamanho médio e um pequeno jantar. Esta é uma estratégia já bem conhecida para quem quer perder peso. Isso porque ela tem efeito de redução da saciedade e dos picos de glicose ao longo do dia. A novidade é que, quando a fonte da proteína matinal é o whey, os resultados podem ser bem mais expressivos. Este é um dos resultados de um estudo realizado pela Universidade de Tel Aviv, em Israel.
“Os benefícios de elevado teor de proteínas no café da manhã também dependem da sua fonte e qualidade. A proteína em pó do soro de leite (whey protein) induziu maior saciedade e redução de picos de glicose após as refeições. A comparação é com outras fontes de proteínas, como ovos, soja ou atum”, disse Daniela Jakubowicz, MD, autora da pesquisa.
Como foi feita a pesquisa
Perda de peso, saciedade e redução dos picos de glicose e níveis de hemoglobina glicada. Os pesquisadores queriam saber se consumo de whey pela manhã seria mais eficaz do que outras proteínas para estes resultados.
Eles distribuíram aleatoriamente 48 participantes com sobrepeso e obesos com diabetes tipo 2 (em média, 59 anos de idade) para uma das três dietas do estudo. Todas as opções continham o mesmo número de calorias.
Os participantes ingeriram um café da manhã de tamanho grande, um almoço de tamanho médio, e um pequeno jantar, sendo que o que diferenciava os grupos era a composição, quantidade e fonte das proteínas do café da manhã.
Um grupo se alimentou, na maioria, com whey protein durante o café da manhã através de shakes (vitaminas). As proteínas do segundo grupo vieram através de ovos, soja ou atum. O terceiro grupo ingeriu carboidratos ou amidos.
Resultados da ingestão de whey pela manhã
Após 12 semanas, o grupo whey protein perdeu mais peso. A redução foi de 7,6 kg, contra 6,1 kg do grupo outras proteínas, e 3,1 kg para o grupo carboidratos.
Os participantes do grupo whey protein se sentiam mais saciados durante todo o dia, apresentavam picos mais baixos de glicose após as refeições, em comparação com as outras duas dietas, e maior redução dos níveis de hemoglobina glicosada (HbA1C).
“A dieta com whey protein suprime significativamente o hormônio da fome ‘grelina’. A bebida é facilmente preparada e oferece as vantagens de um café da manhã rico em proteínas. Seja para a perda de peso, redução da fome de picos de glicose ou HbA1c”, afirmou Jakubowicz.
A Fundação para a Investigação Científica do Centro Médico Wolfson, em Holon, Israel, apoiou o estudo.
Traduzido por Essential Nutrition
Fonte: Newswise.
